| |
Voorgerecht |
Hoofdgerecht |
| Vegetarische gerechten steeds mogelijk, vraag naar onze suggesties. |
|
|
| |
|
|
| OESTERS |
6 stuks |
9 stuks |
Franse holle oesters, natuur of zuiders gegratineerd
|
16.50 |
23.50 |
| |
|
|
| VOORGERECHTEN |
|
|
Geitenkaas de Polle, 2 gerechtjes
|
14.75 |
23.50 |
Carpaccio van lotte en zalm uit de oven met tomaat en basilicum
|
16.50 |
26.50 |
Zuiders slaatje met scampi à la plancha
|
16.50 |
24.50 |
| Slaatje kingcrab met niccola aardappel, avocado en mosterdmayonaise |
19.50 |
27.50 |
Zomers slaatje van babykreeft uit de bast en truffelmayonaise
|
26.50 |
26.50 |
| Rundscarpaccio van Belgisch Wit-Blauw |
14.75 |
23.50 |
| Italiaanse risotto met gamba en scampi |
17.50 |
26.50 |
| Handgesneden zacht gerookte Noorse zalm |
16.50 |
24.50 |
| Combinatie van zacht gerookte vis |
16.50 |
24.50 |
| |
|
|
| SALADES |
|
|
Aangevuld met groenten en verse vruchten, geserveerd met 2 dressings
Keuze uit: |
|
|
| Fettakaas |
|
16,50 |
| Spekreepjes |
|
16,50 |
| Parmaham |
|
17,50 |
| Gerookte zalm |
|
17,50 |
| Grijze garnalen |
|
18,50 |
| Kippenreepjes |
|
18,50 |
| Scampi |
|
18,50 |
| Gebakken tongscharfilets |
|
19,25 |
| Verder nog: |
|
|
| Oosterse sla met kip en koriander |
|
16,50 |
| Sla niçoise met tonijn, boontjes, ei, olijven en ansjovis |
|
16,50 |
| Salade met Lichtaartse geitenkaas in spekjasje en honingvinaigrette |
|
16,50 |
| |
|
|
| SOEPEN |
|
|
| Suggestie van de week |
5,00 |
|
Heldere bouillon van kwartel met asperges
|
8,50 |
|
| Kreeftenroomsoep met Armagnac |
13,50 |
|
| |
|
|
| CANADESE CLEARWATER KREEFTEN |
|
|
| Babykreeft |
26.50 |
26.50 |
| 1/1 kreeft (+/- 400 gr) |
39.50 |
39.50 |
| 1/1 kreeft (+/- 600 gr) |
57.50 |
57.50 |
| 1/2 kreeft (+/- 600 gr) (per 2 cvts.) |
63.00 |
63.00 |
| |
|
|
Bereidingen: Bellevue, à la nage, dijonaise, wok met groene curry
|
|
|
| |
|
|
| VISGERECHTEN |
|
|
Rog gevuld met spinazie, tuinkruidenpuree en Hollandse saus
|
19.50 |
26.50 |
| Millefeuille van tongschar en zalm met blanke limoenboter |
19.50 |
26.50 |
Kabeljauw op vel gebakken met spinazie en dijonaise
|
19.50 |
26.50 |
| Op vel gebakken zeebaars met zuiderse groentjes en roomsausje van sjalot |
19.50 |
26.50 |
| Paling in ’t groen of gebakken |
19.50 |
26.50 |
| Gebakken zeetong met sla of groenten |
|
34.50 |
| |
|
|
| VLEESGERECHTEN |
|
|
| Filet van jonge reebok met zomergroentjes (tot 25/09/2010) |
|
32.50 |
Filet van Caneton eend met jus van Calvados
|
|
26.50 |
Lamskoteletjes met gestoofde zomergroentjes
|
|
29.50 |
Krokant gebakken kalfszwezerik met groene groentjes en mosterdroom
|
|
32.50 |
| Ossenhaas van Belgisch Wit-Blauw met slaatje of met seizoengroenten |
|
27.50 |
| Chateaubriand van Belgisch Wit-Blauw met slaatje of met seizoengroenten (2 cvts.) |
|
61.50 |
| |
|
|
| DESSERTS |
|
|
Dessertjes van de chef
|
|
11.50 |
Crumble van seizoensfruit met hoeve-ijs
|
|
10.50 |
|
Sabayon à la minute met citrusvruchtjes en munt
|
|
10.50 |
Tiramisu met gekonfijte kumquats
|
|
10.50 |
| Crème brûlée |
|
10.50 |
| Sorbets met vers fruit |
|
10.50 |
| Combinatie van vers fruit |
|
10.50 |
Kaasje van de maand: Gusting: Belgisch kaasje van koemelk, gewassen en gerijpt in Antwerpen met het bier 'Gusto' van brouwerij De Koninck
|
|
10.50 |
| Assortiment kazen van Kaasmeester Michel Van Tricht |
|
14.50 |
| |
|
|
| IJS |
|
|
| Coupe vanille of mokka |
|
6.00 |
| Coupe Dame Blanche |
|
7.00 |
| Coupe advokaat |
|
7.50 |
| Coupe aardbei |
|
7.50 |
| Coupe bosvruchten |
|
7.75 |
| Ijskoffie |
|
6.00 |
| |
|
|
| Speciale koffiekaart |
|
|
| Irish Coffee (whisky) |
|
9.50 |
| French Coffee (cognac) |
|
9.50 |
| Rüdesheimer koffie (Asbach Uralt) |
|
9.50 |
| Italiaanse koffie (amaretto) |
|
9.50 |
